हर घर में नाश्ते में बना दाल पकवान
संवाददाता भीलवाड़ा- सिंधी समाज ने 11 अप्रैल रविवार को देशभर में ‘दाल पकवान दिवस’ मनाया। भीलवाडा जिले के शाहपुरा में भी सिंधी समुदाय के घरों में रविवार को नाश्ते के रूप में दाल पकवान ही बनाकर खाया गया। सिंधी व्यंजनों को बढ़ावा देने और समाज की नई पीढ़ी को व्यंजनों की जानकारी देने के उद्देश्य से यह दिवस मनाने की शुरूआत की गई है।
झूलेलाल महिला मंडल ने एक दिन पूर्व समाज की सभी महिलाओं से रविवार 11 अप्रैल के दिन घरों में दाल पकवान बनाने की अपील की थी। इसका असर भी आज नजर आया। महिला मंडल की अध्यक्ष पूनम आसवानी के अनुसार अधिकांश घरों में दाल पकवान परोसा गया। सिंधी पंचायत के अध्यक्ष लक्ष्मण पेसवानी ने बताया कि वैसे तो सभी सिंधी व्यंजन लजीज और स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन दान पकवान इनका सरताज है। इसी कारण अब सालाना जलसे के रूप में ‘दाल पकवान दिवस’ मनाया जा रहा है। समाज की बालिका कशिश आसवानी ने दाल पकवान बनाकर सिंधी भाषा को महत्व देते हुए सिंधी भाषा में सभी से दाल पकवान बनाकर खाकर इस दिवस को मनाने की अपील सोशल मीडिया पर वीडियो शेयर कर की।
दाल पकवान सिंधी समाज का परंपरागत व्यंजन है। इसका स्वाद अब सभी समाज के लोग लेने लगे हैं। कभी इक्का-दुक्का होटलों पर मिलने वाला पकवान अब बड़े होटलों मे भी मिलने लगा है। प्याज, हरी मिर्च और मीठी चटनी दाल पकवान का स्वाद और बढ़ा देती है। लोग दूर-दूर से इसका स्वाद चखने सिंधी बहुल इलाकों में जाते हैं। सिंधी समुदाय ने कल यानी 10 अप्रैल को सिंधी भाषा दिवस मनाया एवं आज दाल पकवान दिवस मनाया जा रहा है।
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