खाद्य व्यापारियों को एक दिवसीय प्रशिक्षण देने के बाद हो रहा सुधार

खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण(FSSAI) दिल्ली के निर्देशानुसार हनुमानगढ़ जिले में फरवरी माह में फर्म एस.डी .ग्लोबल सर्टिफिकेशन द्वारा लगभग 400 खाद्य व्यापारियों को आवश्यक *फूड सेफ्टी सुपरवाइजर *की एक दिवसीय ट्रेनिंग देने के पश्चात यह देखने में आया है कि होटल एवं मिठाई विक्रेताओं द्वारा ली गई शपथ के अनुसार कई लोगों ने सॉस में खाद्य रंग डालना बंद कर दिया  है ,जो एक सराहनीय कदम है। किसी भी मिठाई में रंग डालने की सीमा विशेष से अधिक रंग डालने पर वह मिठाई खाद्य की दृष्टि से हानिकारक हो जाता है, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए आदरणीय मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ नवनीत शर्मा जी ने प्रशिक्षण कार्यक्रम के उद्घाटन समारोह में निर्देश देते हुए खाद्य पदार्थों में रंग तयसीमा से अधिक नहीं डालने के लिए व्यापारियों से अनुरोध किया था। उसकी पालना में कुछ खाद्य व्यापारियों ने मौके पर ही यह शपथ ली थी कि हम सॉस में कोई रंग नहीं डालेंगे। बाद में जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी जीत सिंह यादव  निरीक्षण के समय यह पाया  कि शपथ ग्रहण कर्ताऔं में से कई लोगों ने शपथ के अनुसार रंगों से दूरियां बना ली हैं ।यह एक बहुत ही सराहनीय कदम है। और एसडी ग्लोबल सर्टिफिकेशन द्वारा शुरू की गई इन प्रशिक्षण श्रृंखला में अब तक लगभग 400 खाद्य व्यापारियों को फरवरी माह में प्रशिक्षित किया जा चुका है। उनके सर्टिफिकेट भी बांटे जा चुके हैं। आगे भी संस्था द्वारा यह कार्यक्रम जारी रहेगा एफएसएसएआई दिल्ली द्वारा संस्था को अधिकृत तौर पर प्रशिक्षण देने के लिए अनुमत किया गया है उसी क्रम में आगे यह कार्यक्रम जारी रहेगा और कोशिश की जाएगी कि खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के नियम, विनियम अनुसार व्यापारियों को कार्य करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता रहे