अधिकतर लोग घरों में गर्मी के सीजन में आइसक्रीम खूब जमाते हैं ऐसे में यदि आप हर बार एक ही तरह की आइसक्रीम खाकर बोर हो चुके हैं तो आज हम आपको इस आर्टिकल में सीताफल (Custard Apple Ice Cream) यानी शरीफा की आइसक्रीम बनाने की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं।
पोषक तत्वों से भरपूर यह आइसक्रीम टेस्ट के साथ आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होगी। इसकी नेचुरल मिठास और क्रीमी टेक्सचर आपके परिवार और मेहमानों को बेहद पसंद आने वाला है। आइए जानिए बनाने की विधि।
सामग्री
- शरीफा (सीताफल)- 4 अच्छे पके हुए
- दूध- 1 कप फुल क्रीम
- कंडेंस्ड मिल्क- ½ कप
- फ्रेश क्रीम- 1 कप
- चीनी- 2 टेबलस्पून (पिसी हुई)
- ड्राई फ्रूट्स- गार्निश के लिए
- वनीला एसेंस- 1 टेबलस्पून
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बनाने की विधि
- सबसे पहले आपको सीताफल के बीज और गुदा निकालकर अलग कर लेना है।
- अब आपको एक बर्तन में दूध निकालकर उसको अच्छी तरह उबाल लेना है और फिर इसे ठंडा कर लें।
- इसके बाद इसमें आपको कंडेंस्ड मिल्क और फ्रेश क्रीम डालकर ब्लेंड कर लेना है।
- फिर इसमें आपको शरीफे का गूदा और और पिसी हुई चीनी डालकर फिर ब्लेंड करना है।
- आखिर में आप इसमें वनीला एसेंस डालकर चम्मच की मदद से मिक्स करें।
- अब आप इस मिश्रण को किसी कंटेनर या डब्बे में निकालकर एक समान कर दें।
- ऊपर से बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके फ्रीजर में सेट होने रख दें।
- करीब 8-10 घंटे या पूरी रात जम जाने के बाद सुबह स्कूप की मदद से निकालकर सर्व करें।
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