जयपुर: राजस्थान सरकार सस्ती एवं रियायती दरों पर पौष्टिक और स्वच्छ आहार उपलब्ध कराने के लिए अन्नपूर्णा रसोई योजना शुरू करने जा रही है। इस योजना के तहत श्रमिक, रिक्शावाला, ऑटोवाला, कर्मचारी, विद्यार्थी, कामकाजी महिलाओं, बुजुर्ग और अन्य असहाय व्यक्तियों को सिर्फ 5 रुपए प्रति प्लेट में नाश्ता के अलावा सिर्फ 8 रुपए प्रति प्लेट में दोपहर का भोजन और रात्रि का भोजन उपलब्ध कराया जाएगा।
एक सरकारी विज्ञप्ति के अनुसार सबके लिए भोजन, सबके लिए सम्मान मिशन के साथ अन्नपूर्णा रसोई योजना प्रथम चरण में 12 शहरों में शुरू की जाएगी। इनमें राजधानी जयपुर सहित जोधपुर, उदयपुर, अजमेर, कोटा, बीकानेर एवं भरतपुर और प्रतापगढ़, डूंगरपुर, बांसवाड़ा, बारां तथा झालावाड़ में 80 वाहनों के माध्यम से तीन समय का भोजन तय किए गए जगहों पर मुहैया किया जाएगा।
प्रशिक्षित स्टाफ परोसेगा भोजन
अन्नपूर्णा रसोई में टोपी, ग्लव्ज, एप्रन और निर्धारित पोशाक पहन कर प्रशिक्षित कार्मिक ही भोजन तैयार करने से लेकर वितरण करने तक का काम करेंगे। ये कर्मचारी हॉस्पिटेलिटी की ट्रेनिंग में दक्ष होंगे। इस योजना में भोजन उपलब्ध करवाने के साथ ही भोजन बनाने, परोसने और भोजन के उपरांत वेस्ट के प्रभावी मैनेजमेंट पर विशेष ध्यान दिया गया है, ताकि लोगों को स्वच्छ और स्वास्थ्यवर्धक भोजन मिले। भोजन के मेनू, एक डाइट की मात्रा और दरें भी अन्नपूर्णा रसोई वैन पर प्रदर्शित की जाएंगी ताकि भोजन करने वाले निर्धारित राशि में ही भोजन कर सकें।
कहां कितनी वैन
जयपुर में 25, जोधपुर, उदयपुर, अजमेर, कोटा, बीकानेर एवं भरतपुर में 5-5, झालावाड़, झालरापाटन में 6, प्रतापगढ़ एवं बारां में 3-3 तथा डूंगरपुर व बांसवाड़ा में 4-4 वैन आम नागरिकों को नाश्ता एवं भोजन की व्यवस्था के लिए लगाई जाएंगी।
