होली स्पेशल: घर पर बनाए ये खास रबड़ी

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ये लीजिए इस होली बनाए अपने घर में रबड़ी। रबड़ी बनाने की साम्रगी और विधि नीचे दी गई।

सामग्री

दूध 5 1/2 कप
चीनी 1/2 कप
इलायची पाउडर 1/4 चम्मच
केसर
पिस्ता 4 चम्मच
खोवा 1/2 कप
केवरा 4 बूंद

बनाने की विधि

  • एक कढ़ाई में दूध को गर्म करें और उसे लगातार चलाते रहें जब तक वह 1/5 ना हो जाए।
  • अब दूध में खोवा डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं और लगातार चलाते रहें जबतक खोवा दूध में पूरी तरह से मिल ना जाए।
  • अब इस मिश्रण में चीनी और इलायची पाउडर डालें। जब चीनी मिश्रण में अच्छी तरह से घुल जाए तो कढ़ाई को गैस से हटा लें और सर्व करने वाले बर्तन में डाल दें। केवरा की कुछ बूंदें डालें और अच्छे से मिलाएं।
  • अब इसे ठंडा कर फ्रिज में रख दें। केसर और पिस्ते से सजाकर ठंडी रबड़ी सर्व करें।

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